Mau menuliskan sesuatu panjang kali lebar dengan judul di atas, namun judul di atas sudah dua minggu tidak berlanjutkan apa-apa dari barisan kalimat, bahkan runtutan kata sekali pun. Sampai tidak tahu lagi, apa yang akan dijabarkan dari judul di atas. Sementara di kepala saya sudah terbayang ilustrasi […]
Siapa yang sudah jatuh cinta pada Bialetti Mokapot? Angkat mokapot-nya tinggi-tinggiii buat menghormati Alfonso Bialetti (1888 – 1970), pencipta alat kopi dari Italia pada tahun 1933 dan Bialetti menjadi icon paling ngehits di Italia pada tahun 1950-an. Sementara di Indonesia, baru mulai boomng di era third wave coffee, […]
Siapa yang doyan minum kopi, tapi kopinya espresso? Pasti jarang yah. Mungkin hanya 1 dari 50 pria yang akan datang ke coffee shop modern, kemudian memesan espresso doank, tanpa apa pun. Kalau saya, di saat kerjaan super gila atau mau shooting iklan dan butuh melek pagi-pagi, maka pilihan […]
Selamat datang di keluarga baru perkopian di mini café rumah saya. Dialah si imut Bialetti Rainbow Yellow 6 Cups. Supaya ngopi terasa lebih manis dan cantik dengan warna-warna cerah, Bialetti Rainbow layak dikoleksi berbagi warna. Mulai kuning sampai merah. Bikin dapur kopi kalian semua nampak meriah. Kalau saya, […]
Masalah pertama. Pernah nggak di mana saat kalian ingin menikmati kopi dengan cepat menggunakan Bialetti Mokapot, tiba-tiba setelah beberapa menit didiamkan di atas kompor, terdengar suara peluit yang bikin kuping sakit. Kenapa ya bisa bunyi sekencang itu? Kira-kira apa problemnya? Selidik punya selidik, bunyi kencang peluit yang keluar […]
Setelah heits dengan manual brew hot, sebagian generasi milenial di-heits-kan dengan istilah cold brew. Bahkan starbucks pun sekarang menyediakan cold brew. Hanya saja, peminat cold brew masih sedikit dibanding dengan kopi susu atau pun manual brew yang menghasilan kopi panas. Di beberapa kedai kopi di Jakarta dan luar […]
Iyes! Kembali lagi dengan permasalahan kopi dan perlengkapannya. Salah satu idola alat ngopi yang paling saya cintai itu adalah mokapot – bialetti. Karena mencintainya itulah, saya selalu merawatnya, seperti merawat anak sendiri, pacar sendiri dan orang paling dekat dengan diri kita sendiri. Selain bagaimana cara menggunakannya dengan baik, […]
Mungkin ini asing bagi sebagian awam ya. Sebegitu ribetnyakah membuat kopi, sampai-sampai dibutuhkan sesosok termometer. Lalu buat apa sih termometer ini? Berapa harganya? Di mana belinya? Apakah mahal? Apakah murah? Tetap dibutuhkan untuk membuat kopi nggak sih si termometer ini? Coba ya kita buka satu-satu pertanyaan di atas. […]
Buat yang doyan ngopi serba manual. Kopinya di-roasting manual. Kopinya digiling manual. Kopinya diseduh manual. Berarti harus punya alat juga serba manual. Roasting-an, gilingan dan brewing-an. Kali ini saya akan memamerkan hand/manual grinder coffee yang baru dibeli untuk menggantikan hand grinder lama yang part-nya belum dapet juga. Itu […]
“I Love You For Sentimental Reasons” Nat King Cole itu soundtrack yang pas untuk menelan jingga di secangkir kopi hitam bersama lenguhan-lenguhan ombak, bisikan-bisikan daun dibelai angin darat, di Ujung Kulon di mana kita semua bisa melarungkan ke-stress-an. Lupakan deadline, lupakan brainstorm, lupakan keynote, lupakan rasional creative dan […]
